Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto.
Anthelme Brillat-Savarin
Dettagli
Porzioni
Per 8 persone
Preparazione
15 minuti
Cottura
20 minuti
Difficoltà
Bassa
Caratteristiche
Senza glutine,Senza lattosio,Senza lievito.
Costo
Medio
Portata
Apetizer
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Ingredienti
500gr. di ceci sgocciolati
2 uova
7 cucchiai di pangrattato senza glutine
farina di riso q.b.
1,5 l di olio di semi di arachidi
qualche rametto di rosmarino
Procedimento
- Scolate ed asciugate bene i ceci, poi frullateli nel bicchiere del mixer insieme alle uova.
- Aggiungete un pizzico di sale e il pangrattato senza glutine finchè il composto non si sarà rassodato.
- Amalgamate bene e con le mani inumidite, formate delle polpettine rotonde, infarinatele leggermente con la farina glutefree e friggetele in olio bollente finchè non diventeranno di un bel colore dorato.
- Impiattate e decorate con i rametti di rosmarino.