Millefoglie di Polenta Taragna con Funghi chiodini e Porchetta di Ariccia

E’ una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano

Alain Ducasse

Dettagli

Porzioni

8 persone

Preparazione

5 minuti

Cottura

10 minuti

Difficoltà

Facile

Caratteristiche

Senza glutine – Senza lattosio – Senza uova.

Costo

Basso

Portata

Antipasto

Ingredienti

  • 350 g di Polenta Taragna istantanea

  • 500 g di Funghi misti

  • Affettati misti

  • 2 spicchi d’aglio

  • olio e sale q.b.

  • 8 fette di Porchetta d’Ariccia (o altro tipo)

Procedimento

  • Mettete a bollire 2,5 litri d’acqua salata a proprio piacere.
  • Nel frattempo cuocete i funghi in una padella con olio e i due spicchi d’aglio.
  • Appena l’acqua raggiunge il bollore versare a pioggia la polenta girandola con una frusta e continuate a mescolare per 8 minuti.
  • Trascorsi gli 8 minuti, spegnete il fuoco, versate la polenta in una teglia grande e larga e lasciate raffreddare.
  • Disponete su ogni piatto due fette di porchetta, adagiatevi sopra la polenta rappresa tagliata con un coppapasta della forma desiderata.
  • Create un timballino con gli strati di polenta e i funghi.
  • Aggiungete affettati misti a piacere e servite.
  • Buon appetito!