E’ una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano
Alain Ducasse
Dettagli
Porzioni
8 persone
Preparazione
5 minuti
Cottura
10 minuti
Difficoltà
Facile
Caratteristiche
Senza glutine – Senza lattosio – Senza uova.
Costo
Basso
Portata
Antipasto
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Ingredienti
350 g di Polenta Taragna istantanea
500 g di Funghi misti
Affettati misti
2 spicchi d’aglio
olio e sale q.b.
8 fette di Porchetta d’Ariccia (o altro tipo)
Procedimento
- Mettete a bollire 2,5 litri d’acqua salata a proprio piacere.
- Nel frattempo cuocete i funghi in una padella con olio e i due spicchi d’aglio.
- Appena l’acqua raggiunge il bollore versare a pioggia la polenta girandola con una frusta e continuate a mescolare per 8 minuti.
- Trascorsi gli 8 minuti, spegnete il fuoco, versate la polenta in una teglia grande e larga e lasciate raffreddare.
- Disponete su ogni piatto due fette di porchetta, adagiatevi sopra la polenta rappresa tagliata con un coppapasta della forma desiderata.
- Create un timballino con gli strati di polenta e i funghi.
- Aggiungete affettati misti a piacere e servite.
- Buon appetito!