La patata è un vegetale senza paragoni, che resiste alla siccità come all’umidità e cresce ugualmente; che sfida le intemperie e ripaga al decuplo le poche cure che l’uomo le concede.
(Knut Hamsun)
Dettagli
Porzioni
6 persone
Preparazione
10 minuti
Cottura
30 minuti
Difficoltà
Bassa
Caratteristiche
Senza glutine, senza lattosio,senza uova.
Costo
Basso
Portata
Contorno o Piatto unico.
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Ingredienti
6 patate medie
sedano (facoltativo)
pomodorini (facoltativo)
funghetti sott’olio (facoltativo)
olive taggiasche (facoltativo)
cipolla (facoltativo)
fagioli
ceci
spezie a piacere
Procedimento
- Lavate le patate e fatele bollire in acqua salata per 30 minuti circa con tutta la buccia.
(Controllate sempre la cottura con uno stuzzicadenti) - Appena cotte, togliete le patate dalla pentola e lasciatele raffreddare.
- Tagliate le patate a fettine e conditele con il resto degli ingredienti a piacere.
- Per fare un figurone, personalizzate l’insalata per ogni ospite!