La tavola è un luogo di incontro, un terreno di raccolta, una fonte di sostentamento e nutrimento, è festività, sicurezza, e soddisfazione. Una persona che cucina è una persona che dà: Anche il cibo più semplice è un regalo.
Laurie Colwin
Dettagli
Porzioni
4 persone
Preparazione
15 minuti
Cottura
15 minuti
Difficoltà
Molto bassa
Caratteristiche
Senza glutine
Costo
Medio
Portata
Aperitivo
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Ingredienti
4 Rotoli di pasta sfoglia rettangolare senza glutine
8 Wurstel di media grandezza
6 Salsicce fresche
250g di Funghi champignon
250g di Carpaccio di salmone
250g di Formaggio spalmabile
2 Patate medie
8 fette di zucchine grigliate
200 g di Formaggio Emmentaler
Procedimento
- Rose di Pasta sfoglia, Funghi, Philadelfia e Salmone
- Pulire i funghi, tagliarli a fette sottili e slatarli in padella con un filo d’olio ed un pizzico di sale.
- Tagliare la pasta sfoglia in strisce da 2 cm circa.
- Spalmare il formaggio sulle strisce ed adagiarvi sopra, prima il salmone e poi i funghi.
- Infornare a 180° per 15/20 minuti.
- Girelle di Pasta sfoglia, Emmentaler e Crudo di Parma
- Stendere la pasta sfoglia e ricoprirla prima con le fette di crudo e poi con fette sottilissime di Emmentaler.
- Arrotolare la sfoglia e tagliarla in pezzi da circa 1 cm.
- Separare le girelle e disporle stese su una teglia.
- Infornare a 180° per 15/20 minuti.
- Bocconcini di Pasta sfoglia e Wurstel
- Avvolgere i wurstel con la pasta sfoglia e tagliarli in 4/5 pezzi.
- Disporre su una teglia e infornare a 180° per 10/15 minuti.
- Spiedini di Pasta sfoglia, Zucchine e Salsiccia
- Tagliare la pasta sfoglia in strisce da 2 cm circa e la salsiccia in bocconcini.
- Adagiare sulla pasta sfoglia le fette di zucchine e piegare a fisarmonica inserendo tra una piega e l’altra un bocconcino di salsiccia.
- Infilare la fisarmonica così ottenuta in uno stuzzicadenti da spiedino.
- Disporre su una teglia e infornare a 180 gradi per 15 minuti.
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