il caffè è il balsamo del cuore e dello spirito. Giuseppe Verdi
Categoria: Desserts
Gelato alla stracciatella
“Cucinare suppone una testa leggera, uno spirito generoso e un cuore largo.” Paul Gauguin
Torta soffice di Pesche e Amaretti
“Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio”. Carlo Petrini
Torta Margherita con Ananas e Pesche
Le ricette di cucina sono un bene universale estremamente democratico, un tesoro che appartiene a tutti e che come le sette note può essere combinato in migliaia e migliaia di modi e diventare personale, a volte unico. Paola Maugeri
Torta soffice ai Frutti di bosco
Finché ci saranno un giardino e una torta a sporcare le mani di zucchero, le favole non finiranno mai. Fabrizio Caramagna
Torta Mimosa allo Yogurt
“Devi amare quello che fai. Ogni dolce ha la sua storia: la persona per cui lo prepari, i sentimenti che provi mentre lo prepari… ogni cosa entra nelle mani e mentre impasti pensi con le mani, ami con le mani e crei con le mani.” Alessandro D’Avenia
Torta rovesciata di Arance
Una ricetta non ha anima. E’ il cuoco che deve infondere anima nella ricetta Thomas Keller
Torta allo Yogurt con Mele Golden
Il cibo è cosa che non si fa da soli. E la convivialità è l’esperienza più coinvolgente. Andrea Ciucci
Budino di Pere con Salsa di Cachi e Scaglie di Cioccolato fondente
L’arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla perfezione: è un vero e proprio gesto d’amore. Ernst Knam
Budino di Castagne e Cioccolato fondente
Ho i capelli arditi come il riccio della castagna – e gli occhi hanno il colore dello sherry che l’ospite lascia in fondo al bicchiere. Emily Dickinson
Torta rovesciata all’ananas e noci
“Il profumo di una torta fatta in casa sa di famiglia, amore e ricordi infantili.” Elisabetta Rossi Brizzi
Torta rovesciata limone e mandorle
“Le torte sono speciali. Ogni compleanno o celebrazione finisce con il dessert – una torta – e la gente ricorda: ecco, è tutta una questione di ricordi.” Buddy Valastro