Il cattivo cuoco è colui che cerca di nascondere il gusto originario dell’ingrediente invece di valorizzarlo. Muriel Barbery
Categoria: Appetizer
Frittata con patate, zucchine e pancetta
Il cattivo cuoco è colui che cerca di nascondere il gusto originario dell’ingrediente invece di valorizzarlo. Muriel Barbery
Involtini di Castagne, Speck e Miele
Cucinare è allo stesso tempo un gioco da ragazzi e una gioia per adulti. E cucinare con cura è un atto d’amore. Craig Claiborne
Spritz al profumo di Melagrana e Lime
“Il primo bicchiere è per la sete; il secondo per la gioia, il terzo per il piacere, il quarto per la follia.” Apuleio
Rose croccanti con mousse di tonno
Le ricette di cucina sono un bene universale estremamente democratico, un tesoro che appartiene a tutti, e che come le sette note, può essere combinato in migliaia e migliaia di modi e diventare personale, a volte unico. Paola Maugeri
Delizie di Pasta sfoglia
La tavola è un luogo di incontro, un terreno di raccolta, una fonte di sostentamento e nutrimento, è festività, sicurezza, e soddisfazione. Una persona che cucina è una persona che dà: Anche il cibo più semplice è un regalo. Laurie Colwin ,
Bouquet di salumi
In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere. Daniel Pennac